本場台湾の名店「京鼎小館」と「京鼎樓」の流れを伝える。小籠包の専門店 「小籠包カフェ&レストラン 恵比寿 京鼎樓」

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京鼎樓の小籠包は熟練した点心師が
餡・皮ともに一からお店で手作り

小籠包へのこだわり

Feelings to a small basket parcel

美味しさの秘訣は超薄皮で包んだコラーゲンたっぷりの豊潤スープと豚肉の餡

京鼎樓の小籠包は、熟練した点心師の技を集結させ、選りすぐりの素材と独自の製法で蒸し上げております。
特徴はなんといってもその旨みスープと餡を包む皮生地。蒸し上がった小籠包は中が透けて見えるほど『超薄皮』です。
出来立てを熱々のまま頬張ると、中の薄皮からコラーゲンたっぷりの豊潤なスープと選りすぐりの豚肉の風味が口いっぱい広がります。

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○フェラガモ ネクタイフェラガモは正式にはサルヴァトーレ・フェラガモと言い、同名のイタリアのファッションデザイナーが1927年に設立したファッションブランドです。現在では靴の他にもネクタイやウェアなどトータルファッションを扱っています。彼は14人兄弟の11番目という大家族に生まれ、9歳の時に初めて靴を作り、11歳の時には自宅で靴屋を開業していました。その後ボストンを経てカリフォルニアに渡り、映画の衣装用の靴を制作や、ハリウッド俳優を顧客にし「スターの靴職人」として一躍その名を馳せました。足に負担をかけない靴作りの為に南カリフォルニア大学で解剖学も修めています。その後フィレンツェにもどり同ブランドを立ち上げたという流れから、今でも主力商品は靴であります。また靴を既製品化した第一人者はフェラガモです。1947年に発表されたウェッジヒールは「見えない靴」とも言われ、大変革命的な靴として話題になりました。その他フラットフォーム・ソールなど数々の特許も取得しています。仕入元を徹底的に厳選しておりますのでおかげさまで多くの方々に安心して手にして頂いております。国内ではなかなか手にはいらない希少なデザイン・未発売品も多数ご用意しております。詳細をご希望の場合はお気軽にお問い合わせくださいませ。メールにて対応致しております。御品物によってはお取り寄せになるのでお届けは10日から14日ほど頂きます。

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小籠包カフェダイニング 恵比寿 京鼎樓(ジンディンロウ)では、各地域にお客様のニーズに合わせた店舗展開をしております。
是非、お近くの店舗で、小籠包カフェダイニング 恵比寿 京鼎樓のこだわりの味をお楽しみください。
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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  • 2018年06月21日

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    鼎’s by JINDINROU 仙台パルコ2店が7月10日(火)にRENEWAL OPEN!

  • 2018年06月20日

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    小籠包専門店『京鼎樓』が本場台湾で6月21日(木)に3号店をGRAND OPEN!

  • 2018年06月18日

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    大阪北部地震による休業のお知らせ

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